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Coautores
- Maria Beatriz Abreu GloriaProfessor de Ciência de Alimentos, Universidade Federal de Minas GeraisDirección de correo verificada de ufmg.br
- Álvaro J. Santos-NetoProfessor de Química Analítica, Universidade de São PauloDirección de correo verificada de iqsc.usp.br
- Isabela da Costa CesarProfessora de Controle de Qualidade, Universidade Federal de Minas GeraisDirección de correo verificada de ufmg.br
- Sandra PatProfessor Ghent UniversityDirección de correo verificada de richrom.com
- Maria Eugênia Costa QueirozProfessor do Departamento de Química da Faculdade de Filosofia Ciências e Letras de Ribeirão Preto, Universidade de São PauloDirección de correo verificada de ffclrp.usp.br
- Silvia FialhoFundação Ezequiel DiasDirección de correo verificada de funed.mg.gov.br
- André FaracoProfessor Titular, Faculdade de Farmácia, Universidade Federal de Minas GeraisDirección de correo verificada de ufmg.br
- Fernando LançasUniversidade de São Paulo