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Deise Souza de Castro
Deise Souza de Castro
Doutora em Engenharia Agrícola, Universidade Federal de Campina Grande
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Cited by
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Comparison between continuous and intermittent drying of whole bananas using empirical and diffusion models to describe the processes
WP da Silva, AF Rodrigues, CMDPS e Silva, DS de Castro, JP Gomes
Journal of Food Engineering 166, 230-236, 2015
702015
Isolation and characterization of starch from pitomba endocarp
DS de Castro, I dos Santos Moreira, LM de Melo Silva, JP Lima, ...
Food Research International 124, 181-187, 2019
442019
Physical and chemical changes in guava raisin ('Psidum guajava'l.) produced by osmotic dehydration and drying convective
DS de Castro, JEF Aires, KLCAF Aires, AF da Silva, WP da Silva, ...
Australian Journal of Crop Science 10 (10), 1449-1454, 2016
342016
Numerical description of guava osmotic dehydration including shrinkage and variable effective mass diffusivity
WP da Silva, JE de Farias Aires, DS de Castro, CMDP da Silva, ...
LWT-Food Science and Technology 59 (2), 859-866, 2014
322014
Mathematical modeling of pequi pulp drying and effective diffusivity determination1
EP Sousa, RMF de Figueirêdo, JP Gomes, AJM Queiroz, DS Castro, ...
Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental 21, 493-498, 2017
312017
Production of kiwi snack slice with different thickness: Drying kinetics, sensory and physicochemical analysis
IS Moreira, WP da Silva, DS de Castro, LM de Melo Silva, JP Gomes, ...
Australian Journal of Crop Science 12 (5), 778-787, 2018
302018
Osmotic dehydration kinetics of banana slices considering variable diffusivities and shrinkage
AF da Silva Júnior, WP da Silva, JE de Farias Aires, KLCAF Aires, ...
International Journal of Food Properties 20 (6), 1313-1325, 2017
262017
Caracterização física e físico-química de polpa de buriti, Mauritia flexuosa
DS de Castro, EP de Sousa, JS Nunes, LM de Melo Silva, ...
Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável 9 (2), 18, 2014
212014
Efeito da temperatura sobre a composição físico-química e compostos bioativos de farinha de taro obtida em leito de jorro
DS Castro, TKB Oliveira, DM Lemos, APT Rocha, RD Almeida
Brazilian Journal of Food Technology 20, e2016060, 2017
20*2017
Propriedades físicas e físico-químicas da polpa de juazeiro
FC de Sousa, LM de Melo Silva, DS de Castro, JS Nunes, EP de Sousa
Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável 8 (2), 10, 2013
192013
Convective drying kinetics of osmotically pretreated papaya cubes
JPL Ferreira, DS Castro, IS Moreira, WP Silva, RMF de Figueirêdo, ...
Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental 24, 200-208, 2020
172020
Maxillary sinus lift surgery techniques: A literature review
JFM Lima, JDM Matos, JPS Santos, A Oliveira, JEL Vasconcelos, ...
Int J Adv Res 5 (8), 832-844, 2017
162017
Descrição cinética de secagem da polpa de jabuticaba usando modelos empíricos
JS Nunes, DS de Castro, I dos Santos Moreira, FC de Sousa, WP da Silva
Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável 9 (1), 5, 2014
132014
Avaliação da qualidade de linguiça de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus)
LF Marques, JS Nunes, DS Castro, LK Araujo, MLS Sales
Revista Semiárido de Visu 2 (1), 202-209, 2012
132012
Guava osmotic dehydration: description by two-dimensional diffusion models considering shrinkage and variations in process parameters
JE de Farias Aires, WP da Silva, KL Cavalcante de Almeida Farias Aires, ...
International journal of food engineering 12 (6), 527-536, 2016
112016
Obtenção e caracterização físico-química de polpa de jabuticaba, Myrciaria Cauliflora Berg, congelada
JS Nunes, DS de Castro, FC de Sousa, LM de Melo Silva, JP Gomes
Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável 9 (1), 33, 2014
112014
Mathematical Models to Describe the Foam Mat Drying Process of Cumbeba Pulp (Tacinga inamoena) and Product Quality
AMG Diógenes, RMF de Figueirêdo, AJM Queiroz, JPL Ferreira, WP Silva, ...
Foods 11 (12), 1751, 2022
92022
Extraction and characterization of native starch from black and red Rice
HV Moura, RP de Gusmão, TAS Gusmão, DS de Castro, RLJ Almeida, ...
J. Agric. Stud 8, 1-17, 2020
92020
Produção, análise sensorial e físico-química de barras de cereal produzidas com derivados de caju
JS Nunes, I dos Santos Moreira, TWN Oliveira, MKSB Feitosa, ...
Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável 8 (2), 25, 2013
92013
Avaliação das características físicas e físico-químicas da pupunha
LM de Melo Silva, FC de Sousa, DS de Castro, JS Nunes, FAC Almeida
Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável 8 (3), 43, 2013
92013
The system can't perform the operation now. Try again later.
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