| Quinoa (Chenopodium quinoa Willd.) versus soja (Glycine max [L.] Merr.) en la nutrición humana: revisión sobre las características agroecológicas, de composición y tecnológicas DM Chito Trujillo, RA Ortega Bonilla, AF Ahumada Mamián, ... Revista Española de Nutrición Humana y Dietética 21 (2), 184-198, 2017 | 36 | 2017 |
| Evaluación de dos materias primas como fuente de proteína: pluma de pollo (Gallus gallus) y pezuña de vaca (Bos primigenius taurus) R Benítez, B Rosero, J Martín Ingenium 8 (22), 21-26, 2014 | 3 | 2014 |
| Elaboración de productos de valor añadido utilizando la harina del cormo de la yautía (Xanthosoma spp.) del cultivar Nazareno B Rosero-López | | 2019 |
| Development of extruded snacks using cocoyam (Xanthosoma spp.) corm flour from the Nazareno Cultivar B Rosero López, R Chávez World Food Science and Techonnology Congress (IUFoST), 446, 2018 | | 2018 |
| Elaboration of alimentary pasta from mixtures of corm flour of yautía (Xanthosoma spp.) of the cultivar Nazareno and wheat B Rosero López, R Chávez SOPCA. Punta Borinquen Resort, Aguadilla, PR., 26, 2018 | | 2018 |
| Quinoa (Chenopodium quinoa Willd.) versus soybean (Glycine max [L.] Merr.) in human nutrition: review on agroecological, compositional and technological characteristics DM Chito Trujillo, RA Ortega Bonilla, AF Ahumada Mamian, ... REVISTA ESPANOLA DE NUTRICION HUMANA Y DIETETICA 21 (2), 184-198, 2017 | | 2017 |
| Optimización de la extracción de queratina mediante el método de Shindai tradicional e hidrólisis enzimática a partir de residuos de la industria alimenticia (avicola y … B Rosero López Universidad del Cauca, 2016 | | 2016 |
| Extracción de proteína a partir de residuos de productos de la industria de cárnicos por el método de Shindai B Rosero López III Congreso latinoamericano de estudiantes de Química pura y aplicada CONLEQ, 2015 | | 2015 |
| Extracción de proteína a partir de residuos de productos de la industria de cárnicos por el método de Shindai B Rosero López XV Encuentro Nacional de estudiantes de Química pura y aplicada., 2015 | | 2015 |
| Extracción de queratina mediante el método de Shindai tradicional y asistido por microondas a partir de residuos de la industria alimenticia (avícola), plumas de pollo (Gallus … B Rosero López V Simposio de Química, 2015 | | 2015 |
| Evaluación de dos materias primas como fuente de proteína: pluma de pollo (Gallus gallus) y pezuña de vaca (Bos primigenius taurus) R Benítez Benítez, B Rosero Lopez, J Martin Franco Universidad Santiago de cali, 2014 | | 2014 |
| Análisis cualitativo y cuantitativo de Jugos de naranja comerciales colombianos. B Rosero López, M Rada-Mendoza Revista Facultad Nacional De Agronomía ISSN: 0304-2847 67, 1088-1090, 2014 | | 2014 |
| Composición, Sustancias química autorizadas y no autorizadas en productos de proteína aislada de Soja B Rosero López, M Rada-Mendoza Revista Facultad Nacional De Agronomía ISSN: 0304-2847 67, 1085-1087, 2014 | | 2014 |
DIANA MARIA CHITO TRUJILLOProfesor de Química, Universidad del CaucaVerified email at unicauca.edu.co
