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Eva Derndorfer
Eva Derndorfer
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Title
Cited by
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Year
Lebensmittelsensorik
E Derndorfer
facultas. wuv/maudrich, 2010
402010
A panel performance procedure implemented in R
E Derndorfer, A Baierl, E Nimmervoll, E Sinkovits
Journal of sensory studies 20 (3), 217-227, 2005
302005
Handbuch Ernährungskommunikation
A Mörixbauer, M Gruber, E Derndorfer
Springer Spektrum, 2019
232019
10 Multidimensional scaling (MDS)
E Derndorfer, A Baierl
Mathematical and statistical methods in food science and technology, 175, 2013
122013
Austrian Study on Nutritional Status (ASNS)
I Elmadfa, P Burger, E Derndorfer, I Kiefer, M Kunze, J König, G Leimüller, ...
Österreichischer Ernährugngsbericht. Bundesministerium für Gesundheit …, 1998
101998
Development of an aroma map of spices by multidimensional scaling
E Derndorfer, A Baierl
Journal of herbs, spices & medicinal plants 12 (4), 39-50, 2007
82007
Perception and acceptance of white wines by consumers belonging to different age groups
B Bazala, M Knoll, E Derndorfer
OENO One 49 (3), 217-230, 2015
52015
Fokusgruppen als Instrument zur Erhebung des Ernährungsverhaltens
E Derndorfer, S Klug
Journal für Ernährungsmedizin 7 (3), 4-8, 2006
52006
Schnellmethoden der Lebensmittelsensorik
E Derndorfer, E Buchinger
Springer Spektrum, 2020
42020
Farben und ihre Einflüsse auf die sensorische Produktwahrnehmung
E Derndorfer, M Gruber
DLG, 2017
42017
Warum wir essen, was wir essen: eine Entdeckungsreise zum persönlichen Geschmack
E Derndorfer
Krenn, 2008
42008
A cross-cultural study on odor-elicited life stage-associations
M Wendelin, A Bauer, E Buchinger, L Danner, E Derndorfer, VTM Hang, ...
Food Quality and Preference 106, 104810, 2023
22023
Kommunikationskanäle: Massenmedien sind für die öffentliche Ernährungskommunikation unverzichtbar
A Mörixbauer, M Gruber, E Derndorfer, A Mörixbauer, M Gruber, ...
Handbuch Ernährungskommunikation, 43-77, 2019
22019
Honig: Das Kochbuch
E Derndorfer, E Fischer
Christian Brandstätter Verlag, 2017
22017
Lebensmittelsensorik, 3. überarbeitete Auflage
E Derndorfer
Wien: facultas. wuv Universitätsverlag, 2010
22010
Warum wir essen, was wir essen
E Derndorfer, U Siedentopp
Deutsche Zeitschrift für Akupunktur (DZA) 51 (4), 67-68, 2008
22008
Influence of oxalic acid on sensory attributes of rhubarb.
E Derndorfer, I Elmadfa
Ernährung 24 (2), 61-64, 2000
22000
Kommunikationsmittel: Von Social Marketing über Bild-und Textwirkung bis Storytelling
A Mörixbauer, M Gruber, E Derndorfer, A Mörixbauer, M Gruber, ...
Handbuch Ernährungskommunikation, 79-136, 2019
12019
Smells like teen spirit: Associations between odours and stages of life–A preliminary study
L Danner, M Wendelin, E Buchinger, E Derndorfer, D Majchrzak, S Maunz, ...
Food quality and preference 59, 150-155, 2017
12017
Farben essen: heute koch ich mal Rot-Gelb-Grün
E Derndorfer, M Gruber
Maudrich, 2015
12015
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